Brazil Santa Cruz
Altitude: 1350m
Variety: Yellow Catuai
Process: Pulped
Flavor: Milk Chocolate, Pecan Nuts
Body: Balanced
Aftertaste: Silky with notes of vanilla
 
Παγκόσμια ηγεσία στον specialty καφέ
 
Ο βραζιλιάνικος καφές είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στον specialty καφέ. Αυτοί οι γκουρμέ κόκκοι καφέ είναι είτε άπλυτοι (φυσικοί) είτε ημι-πλυμένοι (πολτοποιημένοι φυσικοί). Η υψηλή ποιότητα της καλλιέργειας καφέ επιτυγχάνεται με σύντομες βροχερές μέρες και μεγάλες ηλιόλουστες μέρες, ιδανικές για φυσική επεξεργασία στις περιοχές καλλιέργειας καφέ της Βραζιλίας.
 
Αλήθειες για τον Βραζιλιάνικο καφέ
 
Με τη χώρα σε Ολυμπιακό πυρετό, σκέφτηκα ότι τώρα θα ήταν μια καλή στιγμή να μοιραστώ μαζί σας γεγονότα σχετικά με την πλούσια και μερικές φορές αμφιλεγόμενη ιστορία καφέ της διοργανώτριας χώρας. Οι Βραζιλιάνοι αθλητές έπρεπε να χρηματοδοτήσουν το ταξίδι τους στους Ολυμπιακούς Αγώνες του 1932 στο Λος Άντζελες πουλώντας καφέ στην πορεία.
 
Στη Βραζιλία, ο καφές Robusta ονομάζεται Conilon. Το 80% του βραζιλιάνικου καφέ είναι ο Arabica, ο οποίος αναπτύσσεται καλύτερα μεταξύ 1.800 και 3.600 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Η γενική συγκομιδή καφέ στη Βραζιλία πραγματοποιείται μεταξύ Μαΐου και Σεπτεμβρίου.
 
3,5 εκατομμύρια άνθρωποι απασχολούνται στη βιομηχανία καφέ της Βραζιλίας. Υπάρχουν περίπου 220.000 φάρμες καφέ που ασχολούνται με τη βιομηχανία καφέ στη Βραζιλία. Το 1950, ο καφές αντιπροσώπευε το 63,9% των συνολικών εξαγωγών. Το 2006, ήταν μόλις 2,5%. Είναι παράνομη η εισαγωγή πράσινου καφέ στη Βραζιλία. Ως αποτέλεσμα, σχεδόν όλος ο καφές που πωλείται στη Βραζιλία να είναι βραζιλιάνικος.
 
Στα παιδιά συχνά δίνεται καφέ στο σχολείο για να αυξήσουν την εγχώρια κατανάλωση στη Βραζιλία.
Στη δεκαετία του 1930, η κυβέρνηση της Βραζιλίας έκαψε 78 εκατομμύρια σακούλες καφέ για να αυξήσει τις τιμές του καφέ.
 
World leading in specialty coffee
 
Brazilian coffee is the world leader in specialty coffee. These gourmet coffee beans are either unwashed (natural) or semi-washed (pulped natural). The high quality of coffee cultivation is achieved by the Brazilian climate, with short rainy days and long sunny days, ideal for natural processing in Brazilian coffee growing areas.
 
Brazilian Coffee Facts

With the country in Olympic fever, I thought now would be a good time to share with you some facts about the host country's rich and sometimes controversial coffee history. Brazilian athletes had to finance their trip to the 1932 Olympics in Los Angeles by selling coffee along the way.

In Brazil, Robusta coffee is called Conilon. 80% of Brazilian coffee is Arabica coffee, which grows best between 1,800 and 3,600 metres above sea level. The general coffee harvest in Brazil takes place between May and September.
 
3.5 million people are employed in the Brazilian coffee industry. There are approximately 220,000 coffee farms engaged in the coffee industry in Brazil. In 1950, coffee accounted for 63.9% of total exports. In 2006, it was only 2.5%. It is illegal to import green coffee into Brazil. As a result, almost all coffee sold in Brazil is Brazilian.

Children are often given coffee at school to increase domestic consumption in Brazil. In the 1930s, the Brazilian government burned 78 million bags of coffee to increase coffee prices.